Нужна небольшая куриная тушка с шеей и непотрошенная. Потрошим аккуратно, Через маленький разрез у попки, не повреждая кожу. Всю кожицу отделяем от мяса: разрез на пузике - штопаем плотно ниткой.

Десяток яиц взбиваем миксером и заливаем между кожей и... Читать дальше »

Вырезка свиная и говяжья по 300гр., грибы свежие (лучше благородных пород: белые, красноголовики), лук -репка.

Мясо нарезают как на бефстроганов, готовят на воде с добавлением растительного масла (примерно час - полтора).

Затем в ту же посуду д... Читать дальше »

Свиная печень - 500г., сладкий перец -1 шт.,

помидоры - 2 шт.,

лук репка - 1 шт.,

2 яйца.

Печень прокручиваем на мясорубке до грубого фарша, тушим на глубокой сковороде вместе с луком. Солим, перчим по вкусу.

Затем, перемеши... Читать дальше »

Нам понадобится одна упаковка слоеного теста, 350 граммов сыра твердого и желток яйца. 

Тесто разморозить, раскатать на столе, слегка обсыпав мукой. Разрезать на квадратики 10 на 10 см.

В серединку положить горкой тертый сыр и и защипить кра... Читать дальше »

Мука - 2 кг, молоко - 5 стаканов, дрожжи - 100 г, яйцо - 15 шт., масло сливочное - 400 г, сахар - 700 г, соль -1ч. л., кардамон или шафран - 1/2 ч. л., масло лимонное - 10 капель (продается в аптеке), изюм и миндаль - по 1 стакану.

В теплом молоке ... Читать дальше »

Для приготовления понадобится:

500г. бараньих ребрышек (свежих, не мороженых),

две маленькие пиалы риса (длинный, белый),

пять толстых морковок,

две луковицы (репка, белый), ... Читать дальше »

Ингредиенты к салату приготавливаются за ранее, если хотите по пробывать этот не забываемый вкус, то надо немого потрудиться.

На 200-300 гр. мяса свинины или курицы, 400-500 гр. моркови.

Свежее мясо нарезать мелкими кубиками... Читать дальше »