"" 

...

Меню сайта

...
Рассказ из жизни
Любовь злая!
Между севером и югом
На разных языках
Мы делаем глупые поступки
И снова май
"Невыносимая легкость бытия"
Бьёт ,значит любит

Главная » 2009 » Июль » 25 » Расстегаи рыбные
15:29
Расстегаи рыбные

Ингредиенты: 
- растительное масло 3 ст. ложки 
- мука 2 ст 
- молоко 1,5 ст 
- яйцо 2 шт 
- дрожжи 30г 
- соль, перец по вкусу 
- панировочные сухари 
- для начинки по 300-350 г филе щуки и семги 

Замесить дрожжевое тесто: в теплом молоке развести дрожжи и добавить муку. Накрыть крышкой емкость с тестом и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. 
Вымешать тесто с двумя ложками растительного масла и двумя желтками. Тщательно вымешать. И опять оставить тесто подходить. Когда тесто поднимется, тонко его раскатать. Вырезать из теста кружочки. Можно использовать для этого обыкновенный стакан. 

Для начинки нужно приготовить фарш из щуки. Филе пропустить через мясорубку или просто мелко нарезать. Обжарить в растительном масле. Добавить соль и перец по вкусу. Семгу просто нарезать тоненькими кусочками по количеству кружочков из теста. 

На кружочки из теста кладем слой рыбного фарша и накрываем его кусочком семги. 
Защипываем расстегаи по кругу, оставляя сверху небольшое отверстие. Пирожки должны постоять минут 15, чтобы тесто разошлось. 

Противень смазать маслом. Выложить на него расстегаи. 

Духовку хорошо разогреть. До 220С. Взбить оставшиеся белки и смазать ими расстегаи. Посыпать сверху панировочными сухарями. Запечь пирожки до готовности. 

Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и к бульону.

Новый прорыв в медицине , это аппликаторы Ляпко .Применение аппликаторов способствует избавлению от вредных привычек . Десятки тысяч людей с успехом применяют аппликатор и восхищаются его уникальностью.

Просмотров: 2147 | Добавил: alen
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Развлечения

Рецепты
Плов из макарон с курицей
Деруны с творогом
ДЕСЕРТ ФРУКТОВЫЙ ЛЁД
Салат Французский
Литовские пирожки рецепт
Домашний торт к чаю
Кук-си из куриного филе
Клубничное пирожное.
Салат Осенний
Омлет припёком

...

Copyright MyCorp © 2017