Берем 275 г муки, 150г масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 1 кг яблок, сок лимона, орехи, корицы, ванилин, 1/3 стакана мармелада и рюмку коньяка. 
Из муки, сахара, масла и яйца замесить тесто. Охладить на 2 часа. Яблоки нарезать и смешать с пряностями, полить лимонным соком. Затем раскатать тесто и выложить на смазанный противень. Тесто наколоть вилкой и посыпать орехами, сверху уложить дольки яблок. Выпекать 35 минут. Достать пирог и смазать его маслом. Разогреть коньяк и поджечь, горящей жидкостью облить пирог.

ps-Работа и образование в Москве и Подмосковье на сайте http://irr.ru/jobs-education/