"" 

...

Меню сайта

...
Человек красит имя
Измена или нет?
Прогулки по закоулкам памяти
Уродец с планеты Гав
Девочки - мальчики...
Две жены.
Я для него все, а он устал...
В вихре безрассудства.

Главная » 2012 » Август » 14 » Что такое парфе?
18:49
Что такое парфе?

Немногие знают, что «парфе» - это один из видов, так любимого многими, мороженого. Мороженое «парфе» действительно очень вкусное и воздушное. Готовят его со сливок густых с высокой жирностью, смеси на яйцах и молоке, ванильки, еще можно добавить кофе или какао, орешки или пюре фруктово-ягодное. 

Для приготовления парфе необходимо хорошенько взбить сливки, а далее домешать к ним яично-молочную смесь, которая готовится таким же способом, как и для обычного мороженого. Можно присыпать получившуюся массу пудрой из сахара или добавить любой наполнитель. 

Подготовив массу, ее необходимо разлить по специальным металлическим формочкам, которые должны плотно прикрываться крышками, края которых лучше всего аккуратно помазать жиром предварительно. Если же крышки прилегают не очень плотно, то можно аккуратно под них подложить белые листики бумаги. 

Далее парфе отправляют в емкости, наполненные специальным раствором на основе льда и соли, высота которого составляет от десяти до максимально пятнадцати сантиметров. Далее емкость укутывают в плотный шар ткани. Такой процесс заморозки длится не менее двух часов, масса при этом не перемешивается. 

Формочки достаются с раствора уже непосредственно перед самой подачей к угощению гостей. Предварительно их необходимо аккуратно промыть в холодной водичке, затем снять крышечки и всего на несколько секунд поместить в горячую воду. Далее уложить парфе в красивые креманки, украсить фруктами, орешками или шоколадом.

Приятного аппетита!

PS-Если вы любите собак , то вам интересно будет посмотреть какие породы собак есть и в чем из ообенностьи. Всем любителям четверонногих, рекомендую посетить сайт zoodrug.ru.
Просмотров: 1401 | Добавил: alen
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Развлечения

Рецепты
Жюльен из креветок с вином
Ciabatta
Курица по-башкирски
Десерт из клубники
Кофе Арабика
Котлеты натуральные из телятины
Сырный соус
Яичница с сыром моцарелла и помидорами
Пирожные с маком
Салат из тыквы с яблоком

...

Copyright MyCorp © 2018