|
К блюдам из гороха сложилось неоправданное скептическое отношение: считается, что они пресные, не вкусные и приводят часто к расстройствам желудка... Все это клевета, очевидно, придуманная хозяйками, которые не умели готовить этот полезный продукт.
Преимущества гороха: - отличная альтернатива надоевшему картофелю; - содержит полезные вещества, которые необходимы человеческому организму;
- хорошо подходит в качестве гарнира для мясных блюд;
- в то же время горох относится к постным продуктам.
100 грамм гороха, который прошел термическую обработку, содержат: белков – 6,19; жиров – 2,88; углеводов – 14,9. Энергетическая ценность – 106,61 ккал.
Непопулярность гороха, вероятно, связана с тем, что его хлопотно готовить: нужно за несколько часов замачивать горох и в процессе варки он легко может «убежать» или пригореть к кастрюле. Но мультиварка с успехом решает все эти затруднения!
Самые распространенные блюда из гороха – это гороховое пюре и гороховый суп. Чтобы приготовить горох в мультиварке необходимо взять горох (считается, что колотый быстрее разварится, но опыт показывает, что мультиварка справится и с целым довольно быстро) и воду в соотношении один к двум, репчатый лук, растительное масло и соль.
Промытый горох засыпаем в кастрюльку мультиварки, наливаем необходимое количество воды и готовим в течение двух часов в режиме «тушение». И без усилий получаем нежное однородное пюре из гороха. Можно по желанию добавить зажарку из лука на растительном масле. Гороховый суп в мультиварке готовится тоже очень просто.
Сначала в мультиварке обжариваем лук на растительном масле, потом добавляем тертую морковь и продолжаем тушить. Когда овощи почти готовы, добавляем нарезанное мясо и тушим недолго, чтобы мясо только слегка поджарилось. Затем добавляем предварительно промытый горох и картофель, заливаем водой и выставляем режим «суп».
Когда процесс завершится, дайте мультиварке спустить пар и можно добавлять специи и зелень по вкусу. И суп готов. Будьте внимательны, у разных моделей мультиварок настройки могут различаться, но их предназначение всегда одинаково: готовить быстро, без лишних хлопот и проблем.
|
""
