|
Одним из популярных напитков и образом жизни для некоторых людей является кофе. Это кофейный напиток, который помогает взбодриться, объединить людей для беседы. Натуральный напиток обладает необыкновенным ароматом, тонким вкусом и запахом.
Одним из популярных и дорогих сортов кофе считается арабика. Арабика – один из капризных сортов, который растет только в горах. Для выращивания подходит влажный тропический климат, почва должна быть плодородная и здоровая. Данный вид кофе очень цениться во всем мире за насыщенный вкус и неповторимый аромат. Ягоды кофе выращивают на высокогорье, поэтому они имеет большое количество мякоти и органических соединений.
Арабика лучше плодоносит и растет там, где дождливый сезон сменяется сухим сезоном. Выращивая кофе на плантациях, деревья могут достигать в высоту до шести, а иногда бывает и семи метров. Для того чтобы было удобно собирать урожай их целенаправленно обрезают. Созревают плоды около восьми месяцев, но это еще зависит от места произрастания.
Собирают плоды только ручным способом, так как на дереве находятся не только плоды, но и цветки и завязи. Зерна содержат почти шестьдесят процентов различного масла. Конечно многие ароматические соединения образуются в момент обжарки. Так как входе этого процесса масло выступает на поверхность зерна. Во время приготовления кофейного напитка ароматические соединения формируют и образуют тонкий аромат и вкус арабики.
Кофе арабика цениться из-за яркого аромата, великолепного вкуса, небольшого содержания кофеина и она плавно действует на организм. Вкус кофе арабики также зависит от того, где и на какой высоте его выращивали. Кофе, которое растет в горах, содержит меньшее количество кофеина, чем кофе, которое выращивали в долинах.
Особые свойства арабики:
1. Мягкость. 2. Аромат. 3. Вкус может быть кисловатый или кисло-сладкий. 4. Низкое содержание кофеина. 5. Плотная пена. 6. Не горчит. 7. Крупные зерна – признак качества. 8. Матовая поверхность – признак высокого качества. Арабика – это кофе, который считается самым вкусным и качественным, именно его используют многие известные всемирные компании. Он считается элитным кофе, потому что обладает изящным неповторимым вкусом и ароматом.
|
""
