1. Поджарка.Для приготовления поджарки берем
2 куриные
ножки, отделяем мякоть от костей и мелко нарезаем филе полосками.
Мясо
немного обжариваем и добавляем 1 головку лука, 3-4 шт перца
(болгарского, зеленого) и 2 помидора. Соль и красный перец по вкусу.
Убавляем огонь до минимума, закрываем и тушим 15-20 мин.
2. Салаты для
заправки.Первый салат. Огурцы нарезаем вдоль и шинкуем, солим,
добавляем чеснок, перец молотый красный, жидкую сою и масло по
вкусу.Второй салат. Капусту шинкуем длинными тонкими полосками.
Буквально минуту обжариваем, чтобы капуста была немного хрустящая.
Заправляем капусту, так же как и огурцы.
3. Яичные лепешки.Взбиваем 2
яйца до состояния пористой пены, добавляем немного муки и солим. Печем
блины и мелко нарезаем соломкой.
4. Вода.В остуженную кипяченую воду
нарезаем тонко помидоры и зелень кинзы. На 1 литр используем 2 ложки
жидкой сои, лотус (белые кристаллы) на кончике ножа, 1 чайная ложечка
сахара без горки, соль и уксус по вкусу.
5. Лапша.Рисовую лапшу для кук
си готовим способом, указанным на упаковке (варим или замачиваем), и
делим на порции. (Из личного опыта, я смазываю готовую лапшу
растительным маслом, чтобы она не склеивалась).Когда все полуфабрикаты
готовы, в глубокую чашку выкладываем порцию лапши, добавляем по полной
столовой ложке поджарку, салаты и яичные лепешки. Заливаем сверху водой и
посыпаем измельченными кунжутными семечками. Кук си готов. Приятного
аппетита.
"" 
