Наше самочувствие напрямую зависит от того, чем мы питаемся. Если вы замените супы быстрого приготовления на домашние супчик и борщи - непременно почувствуете себя здоровыми. 

А вкус у домашних блюд всегда был и будет лучшим! Сегодня вашему вниманию сочетание курочки и овощей, даже без картофеля. А чтобы было интереснее - добавим шампиньоны!

Ингредиенты:

куриное филе - 1 шт

смесь замороженных овощей (морковь, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек, морковь) - 500 г

лук - 2 шт

помидор крупный - 1 шт

шампиньоны - 200 г

масло для жарки

укроп для украшения

сушеная зелень по вкусу

соль

перец

кориандр

Способ приготовления:

1. Ставим на огонь большую кастрюлю с водой. Кладем филе и очищенную луковицу. Варим 15 минут.

2. Добавляем в суп смесь из замороженных овощей и сушеную зелень (петрушку, укроп). Варим до готовности. За 10 минут до готовности добавляем порезанный кусочками помидор.

3. Грибы режем дольками. Вторую луковицу - мелко режем. Жарим на растительном масле лук, затем добавляем грибы и жарим до готовности.

4. Готовый суп солим, перчим, добавляем кориандр и грибы.

5. Подаем со свежей зеленью и теплой улыбкой.

6. Суп будет более сытным, если добавить мелко нашинкованную капусту и картофель. Однако в картофеле много крахмала и она плохо сочетается с курицей. Поэтому или филе, или картошечка.

7. Можно заправить суп сметаной по желанию.