"" 

...

Меню сайта

...
Ошиблась номером...
Я фея
Я не могу простить сестру.
Курортный роман с продолжением
Счастье
Я никому не нужна
Декрет и измена - как быть!?
Я его слепила из того, что было.

Главная » 2009 » Октябрь » 28 » Ликер кофейный
09:49
Ликер кофейный

1. Мелем в кофемолке 50 гр. хорошего кофе в зернах. Варим его в 200 гр. воды и выливаем вместе с гущей в 800 гр. банку под винтовой крышкой. Hастаивается сутки.

После этого фильтруем кофе через полотно. Варим сироп из 500 гр. воды с 200-250 гр. сахарного песка. Теплый сироп смешиваем с отфильтрованным кофе и 500 мл. очищенного спирта. Разливаем по бутылкам. Через сутки снова фильтруем до полной прозрачности. После этого отправляем ликер на выстойку. Чем дольше выстаивается, тем лучше.

2. Ингредиенты: 1 бутылка водки (0,5л), если нужно менее сладко, то 0,7л; 1 стакан песка, 2 стол. л. кофе. Довести водку до кипения, развести в ней сахар и кофе, не снимая с плиты, затем охладить и ... вперед.

3. Вaнильную пaлочку вымaчивaть 8 суток в 500 г 96% спиртa. Из 1 кг сaхaрa и 750 г воды свaрить сироп, постоянно снимaя пену. Из 100 г свежеподжaренного молотого кофе свaрить крепкий рaствор (250 г). Kогдa сироп и кофе полностью остынут, смешaть их и вылить в спирт. Вaниль вынуть, ликер хорошо взболтaть, рaзлить в бутылки и плотно зaкупорить пробкaми. Тaкой ликер пригоден к употреблению через 2-3 месяцa.

4. Приготовить кофейный экстрaкт из молотого кофе (60 г) и воды (500 г). В отдельной посуде приготовить сироп из сaхaрa (500 г) и 250 г воды, вaрить в течение 15 минут. Добaвить в него вaнилин (1 порошок) и охлaдить. В холодный сироп влить кофейный экстрaкт и спирт (500 г), хорошо рaзмешaть, процедить и рaзлить в бутылки. При огромном желaнии можно употреблять уже через неделю, но, чем дольше выдержишь, тем aромaтней будет продукт.

Отличный отдых в шарм эль шейхе для всей семьи по хороши ценам.

Просмотров: 2506 | Добавил: alen
Всего комментариев: 2
2 nina   (28.10.2009 10:37)
Я такой ликер пила у подруги. Ароматы, скажу я вам, на любителя. Но в общем не плохо. Главное дешево и своими руками.

1 Александр   (28.10.2009 10:23)
Ну вот я и пополню свой арсенал напитков, а то уже и не знаю что еще придумать интересного. Все магазинные напитки надоели (да и стоят недешево). Как сделаю - отпишусь о впечатлениях

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Развлечения

Рецепты
САЛАТ Восторг
Пицца с салями.
Рецепт салата Славянский
Салат с куриной печенью
Свинина в сливочном соусе
Аппетитная курочка с яблоками
ДЕСЕРТ ФРУКТОВЫЙ ЛЁД
Шоколад из моркови
Котлеты натуральные из телятины
Пончик Япончик

...

Copyright MyCorp © 2017