Кальмары почистить,отварить в подсоленной воде 5-7 минут.Остудить,нарезать соломкой.Грибы отварить,остудить,мелко нарезать.
Перемешать в одной посуде грибы и кальмары.Чеснок и орехи нарезать очень мелко.Растереть плавленный сыр с майонезом и сметаной в однородную массу,добавить туда орехи и чеснок,полученным соусом заправить грибы с кальмарами.Тщательно перемешать.