Чтобы приготовить этот суп с таким интересным названием понадобится 500 грамм костей (говяжьих или свиных), коренья петрушки, укропа, хрена, два лимона, стакан сметаны, две ложки муки, сахар, соль.

С костей и кореньев (петрушка, укроп, хрен), сварить бульон, заправить перемешанной с мукою сметаной, посолить и перекипятить. Добавить к поученному и заправленному бульону выжатый сок и половину ложки измельченной кожуры лимона, добавить сахар по своему вкусу. 

Подавать такой суп нужно с отдельно приготовленным рассыпчатым вареным рисом.