Ингредиенты:
для теста:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара;
- 5 желтков;
- 200 гр. маргарина;
- 3 столовые ложки какао;
- чайная ложка соды, гашеной в уксусе;
- сироп или коньяк для пропитки.
для суфле:
- 5 белков;
- пакетик желатина;
- 2 стакана сахарной пудры;
- 0.5 чайной ложки лимонной кислоты.
Взбить желтки с сахаром, добавить растопленный маргарин, муку, какао и соду. Тесто вылить в форму (желательно со снимающимися бортами).
Выпекать в духовке при 150 градусах 15-20 минут. Достать, слегка охладить, разрезать вдоль на два коржа и пропитать (сиропом или коньяком). Взбить охлажденные белки до плотной пены, добавить сахарную пудру и растопленный желатин.
На нижний корж вылить суфле и сверху накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник минимум на три часа. Приятного аппетита.
"" 
