Польза клетчатки

Положительное влияние волокон на пищеварительную систему знают даже дети в начальной школе. Ее свойства лучше использовать людям, страдающим запорами или ищущим способ сбросить лишний вес. 

Диета, богатая клетчаткой, также рекомендуется для людей с сахарным диабетом, атеросклерозом и камнями в желчном пузыре.

Клетчатка содержится во всех продуктах растительного происхождения. Ежедневное потребление волокна должно быть 20-40 г. 

Однако слишком большое потребление может вызвать вздутие живота, боли в животе и диарею. Она также может препятствовать усвоению кальция и железа, поэтому детям не рекомендуется потребление в больших количествах.

Пищевые волокна помогают дефекации, выступая в качестве природного слабительного. Они вбирают в себя воду, которая заполняет желудок и тем самым позволяют уменьшить количество пищи, которую мы едим, и это помогает в потере веса. Набухая в желудке, дает ощущение сытости, поэтому гречневая диета  пользуется такой популярностью.

Пищевые волокна можно употреблять в пищу в виде таблеток или растворимого порошка. Искусственное волокно следует принимать с большим количеством воды, так как его слабительный эффект может привести к обезвоживанию организма.

Продукты, богатые клетчаткой:

Овощи, фрукты, зерновые отруби, крупы, хлеб из цельного зерна, коричневый рис, семечки и бобовые.

Волокон не содержат мясо, рыба и другие жирные продукты.