Продукты:

500 г цветной капусты разделить на соцветия

300г жареной курицы

1-2 чашки свежего шпинат

лук (по желанию)

Для декорирования:

Половина чашки оливкового масла

сок 1-2 лимонов

1-2 столовые ложки горчицы

соль, перец по вкусу

Приготовление:

В подсоленную кипящую воду бланшировать цветную капусту в течение 5-7 минут. Потом процедить. В миске, перемешать кусочки шпината, жареного мяса, добавить цветную капусту и залить заправкой.