3 кг твердых помидоров, 3 головки чеснока, петрушка. Дпя маринада: 2,5 л воды, 1 стакан 9-проц. уксуса, . 0,5 стакана соли, 1 стакан сахара, черный перец горошком.

Надрезать, помидоры острым ножом и поместить в каждый по зубчику чесно­ка. Уложить помидоры в бан­ки, сверху при крыть веточкойпетрушки. Вскипятить мари­над, немного остудить и за­лить им помидоры.

Когда ма­ринад полностью остынет, сте­рилизовать банки (литровая банка - 12 мин.) и плотно за­крыть крышками.

Также такие помидоры помогут снизить высокое артериальное давление