500 г. мяса, 5 яиц, 2 свежих или соленых огурца, 100 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 100 г грибов, 4-5 средних картофелин, зеленый лук
Картофель нарезать соломкой и обжарить на растительном масле (можно сделать с отварным, но вкус уже не тот). Грибы обжарить с луком. В салатницу складывать слоями, промазывая майонезом.
Из потертых на терке вареных желтков, сыра, чеснока, майонеза скатать шарики – «яйца глухаря».
1-й слой – картошка,
2-й слой – отварное мясо, порезанное соломкой, майонез,
3-й слой – грибы с луком,
4-й слой – огурцы, майонез,
5-й слой – белок, натертый на терке, зеленый лук, а сверху шарики из желтка и сыра.
|
